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月刊ブランスリー2019年1月号

　今年もいよいよ押し迫ってまいりましたが、皆様いかがお過ごしでしょう？ブランスリー2019年1月号ができました。電子版ではもう見られますが、本の方ももうすぐ皆様のお手元に届くと思います。
　今回の特集のテーマは「食パン専門店特集」です。美味しさはの評価は、十人十色で、しかも高いレベルでのどんぐりの背比べ的なところはあるので、ポイントはブランド作りの能力だと感じました。この差が、売り上げの差となって、如実に表れるというこができると思われました。