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お陰様でブランスリー2022年8月号が出来上がりました。

皆さん、こんにちは。暑い日が続きますがいかがお過ごしですか？お陰様でブランスリー2022年8月号が出来上がりました。
今回の特集は、「原材料大高騰時代を生き抜く！」のテーマで、アンケート形式の取材を行いました。かつてないほどのレベルでパンの原材料や光熱費等が上昇している今、リテールベーカリーの経営者は、どんな対策で臨んでいるのかついて取材しました。
ブランスリー電子版で記事の一部がご覧いただけます。https://www.boulansserie.com/