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ブランスリー９月号の特集の取材で想うこと。

お陰様で、ブランスリー９月号が出来上がりました。今回の特集は前号に引き続き、「原材料大高騰時代を生き抜く！」のテーマで取材しました。

物価が上がって、それに伴って消費者の賃金も上がっていくという状況が実現することを願うばかりですが、物価が上がることが今後のトレンドなら、その中で様々な商品間の価格格差が是正されなければなりません。

世の中に認知された常識的なパンの価格では、パンに関わる人たちの適正な賃金が払いきれません。つまり、パンの価格は、パン業界を適切に養えないレベルなのです。

長期的なインフレは、これを是正する絶好の機会かもしれません。