ブランスリー2月号が出来上がりました

ブランスリー2月号が出来上がりました

皆さん、こんにちは。ブランスリー2月号が出来上がりました。今回は「インタビュー特集」と題して、「生食パン」のような柔らかな食べ心地でフランスパンの味がする全長60センチの「生ソフトフランスパン」を世に問うているベーカリー「生ソフトフランスパン『虹』」の前村佳槻プロデューサーと、全国のベーカリーの店頭でのパンの販売を支援する「全国パン共通券」の事業をこのほど開始したパンフォーユーの矢野健太社長に、それぞれの事業内容のコンセプトや今後の見通しなどについて詳しくお聞きしました。 インタビュー形式の記事だと、その内容がよりダイレクトに伝わってくるように思いました。 ブランスリー電子版で、記事の一部がご覧いただけます。