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最新号

2024年3月号(最新号)
特集 - アップルパイ専門店 特集
●商品を進化させ市場を盛り上げる(RINGO)
●神戸屋が初挑戦のアップルパイ専門店(PIE maniaアキバ・トリム店)

お店拝見 - コロナ禍を経て辿り着いた会話を楽しむ対面販売(hnn)

Interview - パン菓子店の繁盛がなければ自分たちの存続はあり得ない(豊和技工の片野正光社長)

普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛できる話 - 世の中の価値観はめまぐるしく変わる。昨日の常識は今日の非常識

講習会 - 「全粒粉の湯種」と「多加水の生地」がテーマ(ベーキングセミナー デモ&トーク BY 関東商事)

ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合

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