HOME > 最新号

最新号

2023年6月号(最新号)
特集 - ベーカリーカフェを徹底取材
●焙煎工場とベーカリー工房が一つになったカフェ(B²=ビースクエアード)
●地元常連客に支えられて23年間続いた地元密着の店(ラ・ベルコリーヌ)

お店拝見 - 機動力の高さで客のニーズに的確に応える(パンメゾンもあ四季彩館)

講習会 - サンドイッチの展開が繁盛の可能性を大きく高める(フジショク製パン講習会)

普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛できる話 - ChatGPTは、IT業界のGoogleによる専制支配を打破し、世直しをしてくれるか

ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合

その他