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特集 - 小規模ベーカリーの焼きたて演出法
●石窯を活用して焼きたてのおいしさを提供（プルクワ）
●焼きたてである事はさりげなく伝えていく（ドゥエトゥレ）
お店拝見 - きんつばのようなあんパンが話題（メイカセブン）
インタビュー - リテールならではの｢手作り｣と｢焼きたて｣（日本パン技術研究所の井上好文所長）
普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛出来る話 - イノベーションに由来する合理化
連載 - 一粒の麦から（本行恵子） フードバンクですべての人に食べ物を
ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合
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