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最新号

2019年7月号(最新号)
特集 - 総菜パンの美味しい店
●外食で得た様々なアイデアを総菜パンに取り入れる(パン家のどん助)
●野菜をたっぷり使用したボリューム満点の総菜パン(グーテ・ル・ブレ入谷店)

お店拝見 - 和惣菜とパンの未知なる可能性(題名のないパン屋)

普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛出来る話 - 時間が経って冷めたときの味が重要だ

連載 - 一粒の麦から(本行恵子) フードバンクですべての人に食べ物を

レポート - 業務用冷凍パン生地の現状

ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合

その他