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最新号

2020年2月号(最新号)
特集 - バウムクーヘン専門店
●紅茶と好相性のバウムクーへン。ふんわり、しっとりとした食感(花水木高円寺店)
●日常生活の様々な場面でバウムクーヘンを提案する(アニバウム)

お店拝見 - 焼きたてを食べる経験を提供したい(てるパン)

レポート - テクノロジーの進歩が可能にした心と心の触れ合い(ロスパン通販サイト「rebake(リベイク)」)

講習会 - 2019年度ベーカリーセミナー(昭和産業)

普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛できる話 - 自分の店と大きく環境が異なる店が参考になる理由

ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合

その他