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特集 - いよいよ消費税10％
●レジにおける基本的な対応の仕方を決めた（メゾンカイザー）
●顧客の負担にならないような方法を考える（レピドー）
●イートインの運用の仕方を見直したい（トーチドットベーカリー）
●消費者の反応を見極めながら進めたい（パラオア）
●消費の冷え込みと店内の活気への影響を懸念（ベーカリーハレビノ）
●顧客がレジで混乱しない価格表記にする（ボー・スィエル）
お店拝見 - 店に関わるすべての人を大事に（セイルノッツ）
レポート - イタリアのパンの素朴さを焼き色のグラデーションで表現（フォカッチェリア アルタムーラ）
普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛出来る話 - 社長の考えを深め、従業員のやる気を引き出す
連載 - 一粒の麦から（本行恵子） ソフトな食感のパンが固定客を掴む
ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合
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