ブランスリーの最新号をご紹介します。

特集 - スタッフをその気にさせる方法(続編)
●会社の理念を伝え、目標を持ってもらい、チーム力を上げていく(クーロンヌとりで)

お店拝見 - 日本発のベーカリーをアメリカに根付かせたい(ＭＡＲＥＹ’Ｓ ＢＡＫＥＲＹ)

パン職人は語る - 人を育て、技をつなぐ。変わりゆく時代を生き抜くベーカリー経営とは？(ムッシュ・イワンの小倉孝樹シェフ)

講習会 - ホシノ酵母と特徴ある粉との組み合わせ(新商品開発セミナー ＢＹ ホシノ天然酵母パン種×ニップン)

竹谷先生！教えてください - 居抜き店舗でのベーカリー開業の成功のポイント

普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛できる話 - ＡＩ時代にこそ必要とされるパン職人の存在とその役割

ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合

その他