お陰様でブランスリー6月号が出来上がりました。
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気候の神様、早く暑くしたのですから、その分早く涼しくしてくださいね...
(25/06/20)
ここ数日間、かなり暑い日が続きましたね。今年の夏も猛暑になるのかと思うと、少し気が重くなりました。それはさておき...
(25/05/21)
人生色々ありますが、一つ一つ解決しながら進んでいくしかないですね。それはそうと...
(25/04/22)
いやー、韓国カフェの発想力は異次元の世界にありました。
(25/03/20)
ブランスリー3月号が発行になりました。
(25/03/06)
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お陰様でブランスリー6月号が出来上がりました。
皆さん、こんばんは。いかがお過ごしでしょうか?さて、お陰様でブランスリー6月号が出来上がりました。今回の特集のテーマは「居抜き、事業承継でパン屋を始める」です。すでにベーカリーとして営業してきた店を引き継いで独立を果たした若きオーナーシェフ2人を取材しました。いつもとは少し違った角度からベーカリー経営を考えてみることで、沢山の新たな気づきを頂きました。
ブランスリー電子版で記事の一部がご覧いただけます。
https://www.boulansserie.com/