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「べーカリーの焼き菓子」は、焼きの達人が作り出す珠玉の品々です



今年も残りわずかとなりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか？

お陰様で、ブランスリー２０２３年１月号が出来上がりました。今回は「ベーカリーの焼き菓子」をテーマに特集を組みました。

ベーカリーは、洋菓子店より圧倒的に窯を使う頻度が高いといえます。焼成の技においては、パン職人の右に出るものはいないでしょう。

「べーカリーの焼き菓子」は、焼きの達人が作り出す珠玉の品々です。しかも、価格は財布にとてもやさしいのですから、もっともっと注目されていいはずだと思います。