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今月もブランスリーは２０日に発行の運びとなりました

本日、夏日でした。そんなこととは関係なく、今月もブランスリーは２０日に発行の運びとなりました。５月号の特集企画は「原材料高騰と原価管理」がテーマです。

取材させて頂いた千葉県松戸市の「ツオップ」では、値上げをする際には、パンの適正価格を少しずつ上げていくという意味合いも込めているそうです。その際のキーワードは「減産増益」だそうです。