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私は東京・国分寺市に住んでいますが、家の周りにはまだ畑があって...



私は東京・国分寺市に住んでいますが、家の周りにはまだ畑があって、そこから辺りを見渡すと、青い空が、畑や家並みと重なる地平線が目に入ってきて、「ああ、地球は丸いんだな」と思って、ほのぼのとした気持ちになります。

それはそうと、パンの専門誌、ブランスリーが今月も発行の運びとなりました。7月号の特集は、表面の独特の縞模様が特徴の「パンスイス」について取材しました。パン職人のプライドをかけた開発秘話を、皆様、どうぞご堪能ください。

ブランスリー電子版で記事の一部がご覧頂けます。＞＞ https://www.boulansserie.com/